Brownies Zumbo

esta es una receta de deliciosos brownies, del gran pattisiere australiano Zumbo. Y la cambiamos un poquito para hacerla mas sana

Receta para 15 porciones de 5×5 cms

Antes de empezar

Engrasa con mantequilla una fuente cuadrada con papel para hornear, precalienta el horno a 170 c y asegurate que todos los ingredientes esten a temperatura ambiental.

Ingredientes

100g de cobertura de Chocolate  ( buena calidad) derretido
80g aceite de coco
75g Yogurt, natural
80g huevos (1)
100g harina de avena
1cta de polvo de hornear
pizca sal
175g miel
150g mantequilla de mani
75g chocolate blanco
75g mani tostado entero
1 cta esencia de vainilla

Preparacion

En un bowl batir juntos el aceite coco y la mantequilla de mani hasta estar suave, añadir la miel, huevo y vainilla hasta combinar bien.
Añade el chocolate derretido y mezclarlo hasta estar cremoso, Añadir harina, polvo de hornear y yogurt.
Finalmente hechar y mezclar con las piezas de chocolate blanco y el mani.
Ponerla en una lata para hornear, y esparcelo con una espatula igualando.
Poner en el horno precalentado (170 grados) y hornear entre 25-35 mins hasta dorar. El centro se sentira solido y suave, para que los brownies salgan ricos y cremosos.
Dejalo enfriar completamente.

Disfrutar

 

 

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